Ein Tag im Hafenjungen
4.3.2010, Blog, 6 Kommentare

Für alle, die sich fragen, wie das so abläuft und funktioniert …

Gegen 10 Uhr fahr ich mit dem Fahrrad als erstes Mal zum Bäcker frische Brötchen abholen, leider immer noch nicht die, die ich haben will, aber als Ersatz sind sie ok. Von dort dann zum Laden, Geschirr von gestern abwaschen, Espressomaschine reinigen und rechtzeitig in Betrieb setzen, damit sie die optimale Themperatur bekommt. Dann noch den Würstchenkocher reinigen und wieder in Betrieb setzen und mit den ersten Würstchen bestücken. Wenn dann noch Zeit ist zum Blumenladen, etwas frisches holen und zum Supermarkt um laktosefreie Milch.

Kurz vor 11 Uhr rolle ich die Rollbalken hoch und drehe das Schildchen auf Open. Dann noch rasch die Musik anstellen und es kann eigentlich losgehen – achja, auf der Straße rasch noch die Kippen, des vergangenen Abends zusammenkehren.

Die Stunde von 11 bis 12 ist eher ruhig und ich kann die Mails des Tages durchgehen und einen kleinen Plan schreiben, was alles zu tun ist. Dazwischen, das eine oder andere Getränk to go mitgeben.

Mittags füllt sich der Laden zum ersten Mal und es gibt Hot Dogs, Limo und Kola und vielleicht noch einen Espresso hinterher. Manchmal habe ich auch eine Kleinigkeit zum Kaffee parat. Gegen 14 Uhr leert sich der Laden wieder und ich kann mich meiner Liste widmen … Anbote schreiben, telefonieren, designen oder aber die laufenden Behördenwege beschreiten. Falls mir dann noch ein wenig Zeit bleibt, gibt es auch mir mich noch einen Espresso und ich lese ein paar Seiten im aktuellen Buch und genieße das Sofa.

Ca. gegen 16.30 oder 17 h beginnt dann der Abend … Hot Dogs, kola, die ersten Biere. Leute haben sich im Lokal verabredet und es bleibt ein wenig Zeit für einen kleinen Schnack über dies und das und warum, oder Freunde kommen vorbei und ich habe noch Zeit mit ihnen zu plaudern.

Langsam füllt sich dann der Laden und ich ziehe mich zur Bar zurück, abwesend kommen Leute zur Bar und bestellen und zahlen, manchmal bei größeren Runden schreibe ich auch Zettel mit und kassiere am Ende ab. Draußen wirds dann langsam dunkel und man sieht so die kleinen Gruppen auf dem Sofa, am kleinen Tisch, am großen Tisch, manchmal auch am Fenster und wenns hoch her kommt, dann sitzt auch schon mal eine Gruppe am Boden. Die einen bleiben dann bis zum Zusperren um 9, andere haben noch etwas vor und ziehen dann weiter.

Wenn ich Glück habe kommt dann auch mein Mädchen vorbei und begleitet mich ein wenig durch den Abend.

Kurz vor 21 Uhr gehe ich dann eine Runde und gebe bekannt, dass in Kürze geschlossen wird und ob jemand noch ein Getränk haben möchte. Um 9 fahre ich dann die Rollläden runter und die letzten Gäste wissen dann, dass wir dann leider schließen müssen und sich das letzte Getränk dem Ende neigt.

Wenn die letzten Passagiere den Hafen verlassen haben, muss ich noch den Tag abschließen, schaue nochmals die Mails durch, schreibe ein wenig bei Facebook und verrichte die noch notwendigen Arbeiten im Laden bis sich gegen 21.30 die Rollbalken endgültig schließen und ich heim oder zu meiner Abendgestaltung unterwegs bin.

:) so läuft das!

P.S.: Agenturtermin finden entweder vor 11 uhr statt oder wenns eher lockere Termine sind, dann geht das auch zwischendurch. Wichtige größere Designaufgaben finden auch am Vormittag oder bei dringenden Fällen Samstags, wenn der Imbiss geschlossen hat statt.